TASTE

ベルジャンホワイト / 桃 / トロトロ食感 / スムージーサワーエール

CONCEPT

ベルジャンホワイトの小麦の柔らかな口あたりと、酵母のフェノリックフレーバーは、オレンジピールのみならず、フルーツとの相性が素晴らしいことは数々のビールで実証されてきた。 大量のフルーツを使うスムージーサワーエールにもこれは当てはまると考え挑戦した本作。小麦とオーツ麦を使う弊社のホワイトビールに、サワーチェリーピューレで心地よい酸味と美しい赤色を加えた。さらに全体量の50%を超えるピーチピューレと混ざり合い、トロトロとした食感と桃をほおばったような果実感が加わった。酵母のフェノリックフレーバーを土台に、過度に甘いデザートにならないよう果実の甘さと酸味を楽しむことを重視している。

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ラベルアーティスト：PIKATA（イラストレーター）